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sito ufficiale |
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Caratterizzato da un suolo
prevalentemente collinare e montuoso, ricchissimo di ambienti
boschivi di particolare pregio e di scenari cromatici di
suggestiva bellezza, il territorio del Comune di Antillo
coincide con il S.I.C. ITA030019, sito di importanza comunitaria
denominato “Tratto montano del bacino della fiumara d’Agrò”.
Perciò, questo prezioso patrimonio ambientale merita di essere
meglio conosciuto per preservarlo, con maggiore efficacia, dal
rischio di disboscamenti selvaggi, incendi dolosi e dissesti
idro-geologici. E ciò non solo per il valore intrinseco che
riveste la salvaguardia del nostro territorio, ma anche perché
un’oculata gestione del patrimonio ambientale può concorrere ad
innescare positive ricadute nel settore turistico e, dunque, di
riflesso sul piano occupazionale.
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LE
STRUTTURE RICETTIVE DI ANTILLO |
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Le tre sagre (del granturco,
della castagna, del maiale e del cinghiale) organizzate dal
Comune di Antillo, già da qualche anno, incontrano il favore
del pubblico testimoniato dalla presenza di migliaia di
visitatori che in tali occasioni raggiungono Antillo da ogni
parte della Sicilia (e non solo) per gustare ed apprezzare
la genuinità dei sapori antichi di questa generosa terra.
Le sagre antillesi si svolgono lungo la Via Roma, l’arteria
principale del centro abitato, ed ospitano esclusivamente
prodotti tipici del luogo: agricoli, alimentari,
gastronomici e della tradizione montana; cioè prodotti
autoctoni, rappresentativi dei territori ricadenti nel
territorio montano antillese dell’alta Valle d’Agrò.
Tra gli altri eventi che durante l’anno si svolgono ad
Antillo possiamo annoverare: E…state ad Antillo, un
cartellone estivo predisposto dall’Amministrazione Comunale,
comprendente numerose manifestazioni socio-ricreative,
musicali e sportive; e la festa dell’emigrante che si
celebra il 19 agosto di ogni anno ed è dedicata a tutti gli
antillesi sparsi nel mondo.
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I prodotti di
maggiore interesse
Primi e secondi piatti a base di funghi porcini
di Antillo
Grigliate di carne alla brace
Ricotta, formaggi teneri e stagionati
Castagne, nocciole, noci, miele, olive, uva,
funghi e granturco
Carni di agnello e capretto
Carni e prodotti insaccati di maiale e cinghiale
Pane casereccio, conserve, olio e vini locali
Cannoli alla crema di castagne e altre
specialità dolciarie locali
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Pertanto, dobbiamo profondere il
massimo impegno affinché Antillo continui a conservare il
gradevole aspetto di un borgo montano a misura d’uomo, dove un
ambiente naturale ancora perfettamente integro si rivela
certamente adatto ad intercettare un flusso sempre più
consistente di turismo montano costituito, oltre che di schiere
di appassionati escursionisti e naturalisti, anche da quelle
categorie (ad esempio bambini ed anziani) che possono trarre un
evidente beneficio terapeutico dalla loro permanenza in queste
valli dove l’aria è salubre, l’acqua delle sorgenti pura e i
paesaggi naturalistici ancora incontaminati. La voglia del
turista di trascorrere, tra le nostre montagne, qualche giornata
a contatto con la natura, lontano dal caos cittadino, costituirà
poi la migliore occasione per fargli conoscere la nostra storia,
le nostre tradizioni popolari e i nostri apprezzati prodotti
gastronomici. |
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