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Campofelice di Fitalia è un allegro
centro agricolo dell’entroterra palermitano con un contesto
urbano gradevole, adagiato a circa 734 metri s.l.m. in una
splendida posizione. Gode di un vasto territorio esteso 3.529
ettari che ha la cima più alta (932 metri s.l.m.) sul pizzo
Mezzaluna e la quota più bassa (265 metri s.l.m.) presso la
Pianotta di Vicari.
Il territorio è caratterizzato da una folta vegetazione attorno
al paese e verso la Pianotta dove sono presenti uliveti,
vigneti, alberi da frutta e giardini per poi cedere spazio ai
terreni seminativi dove si pratica la cerealicoltura. Sul pizzo
Mezzaluna da qualche anno è stato impiantato il bosco.
L’agricoltura, e in particolare la coltivazione dei cereali, da
sempre ha costituito la principale attività economica dei suoi
abitanti, tanto che la fondazione di Campofelice, agli albori
del XIX secolo, è collegata proprio all’incremento della
produzione agricola nel territorio dello Stato di Fitalia. Il
grano, peraltro, continua a rappresentare per il piccolo centro
l’eccellenza della produzione agricola. Per valorizzare questa
peculiarità Campofelice di Fitalia è stato nominato “Paese del
Grano”. |
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LE
STRUTTURE RICETTIVE DI CAMPOFELICE DI FITALIA |
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PRODOTTI TIPICI
Sono quelli caratteristici delle zone rurali dell’entroterra
siciliano. Da segnalare tra i prodotti derivati dalla terra
l’olio di oliva extravergine e il vino. Rinomata è la produzione
di salsiccia fresca e asciutta. Ottima la ricotta fresca,
specialmente di pecora, o salata, come pure i formaggi pecorino
e il caciocavallo. Una specialità è il cuddiruni, una pizza
condita con salsa di pomodoro, cipolla, acciughe, cacio,
mollica, origano e un filo d’olio. Apprezzabile anche la
produzione di dolci e biscotti confezionati secondo antiche
ricette e particolarmente appetibili sono i cucciddata, dolci
natalizi ripieni del cosiddetto chinu di fichi o di mandorle |
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